求个av网站 好意思食推选:焖烧羊肉、松露汁煎明虾、创意香草鸭干制作环节
焖烧羊肉求个av网站
原料:
山羊肉400克,胡萝卜50克。
调料:
精盐、白糖、老抽、料酒、番茄酱、洋葱、陈皮、丁香、植物油各适量。
制法:
1、羊肉切成块,放在凉水中泡1个小时,撤回血水,胡萝卜切成块备用;洋葱切片备用。
2、将植物油烧至七练习,用洋葱片爆锅,放入羊肉块煸炒至羊肉变色,加适量滚水,以统一羊肉为宜,加入老抽、料酒、番茄酱、陈皮、丁香,煮沸后改文火,盖上锅盖焖煮1个小时傍边,待汤汁快收干时,加入胡萝卜块、精盐、白糖,再用大火收干浓汁即成。
松露汁煎明虾
主料 :
海明虾(8头)约250克。
配料:
铁棍山药100克、樱桃水萝卜1片、黄瓜片1片、蛋清适量。
调味料:
公正黑松露汁适量。
公正松露汁的配方:
松露汁30克、鲜橙汁20克、奇妙酱15克、盐10克。
前期准备:
1、海明虾去头、壳,留虾尾,背上开刀去虾肠,洗净并擦干水分。
2、铁棍山药去皮洗净。
制品制作经过:
1、腌制海明虾:
将擦干水分的海明虾放入碗中,加入蛋清腌制。
2、煎海明虾:
将腌制好的海明虾放入平底锅热油中煎至八练习,捞出沥油。
3、煎铁棍山药:
将铁棍山药切成6厘米X0.5厘米的长方块,入油煎成两面呈金黄色。
4、摆盘:
将煎好的铁棍山药码盘,放入煎好的海明虾作念造型。
5、淋汁:
淋入适量公正松露汁。
6、点缀:
终末点缀樱桃萝卜片和黄瓜片在控制即可出品。
小辅导和冷漠:
1、煎海明虾时,油温不宜过高,以免煎糊。
2、铁棍山药切好后不错稍许用盐水浸泡一下,以保捏其热诚。
创意香草鸭干
特色:
面包酥脆,鸭干嫩滑,中西聚合。
批量出产:
1、鲜鸭干20斤,用净水泡2小时,去除弥散血水,色色网另取盆倒入鸭干,加葱,姜,料酒,盐,泡5小时至鸭干发白,捞出来控水。
2、锅里加水下葱,姜,胡椒粉,味精,料酒,烧开,倒入鸭干,冒鱼眼泡煮15分钟至鸭干熟,倒入顾问机打成泥,去除膜,倒入盆里备用。
3、鲜迷迭香200克,洗干净放入榨汁机里加松仁150克,盐20克,矿泉水没过原料,榨成香草汁,备用。
4、滚水500克,加凝胶粉150克,化开,倒入锅里加入香草汁,鸭干泥,加净水1000克,泄开盐100克,五香粉50克,白胡椒粉50克,小火熬15分钟即可。
5、将吐司面包改成1.5厘米的片,将面包放入烤箱150℃度,烤至微黄,微酥,取出来,放入托盘浇上熬好的鸭干泥。
6、将鸭干抹平面包表皮厚度约1厘米,切成方块配红油汁即可走菜。
巨臀twitter红油汁:
红油15克,蒜沫10克,李锦记酱油10克,辣鲜露,姜汁各8克,香醋6克,花椒油,白芝麻,盐,糖,花椒粉,鸡粉各3克,搅动均匀即可
珍惜事项,
1、鸭干要永劫辰冲净血水至发白,出品才白,不然热诚发乌。
2、要过倆变火求个av网站,第一次去腥味,第二次是补味,煮时要用小火,不然鸭回老,不嫩。